الهامبورغر يعيق النمو

أثبتت دراسة صينية مشتركة أجراها معهد شنغهاي لبحوث العلوم الطبيعية بالتعاون مع مركز التقييم الصحي للنشء ببلدية شنغهاي أن الأطعمة عالية الدسم والسعرات الحرارية -وفي مقدمتها الهامبورغر والخضروات والفواكه المسمدة- بالهرمونات تساهم في امتصاص الكالسيوم من الجسم بصورة عشوائية وتنشيط الغدة الصنوبرية، وهو ما يؤدي إلى إعاقة نمو القامة بصورة طبيعية، والذي يفترض أن يبلغ الذروة في الفترة العمرية من (13- 16) عاماً.
وأوضح البروفيسور جيانغ شتانغ رئيس الفريق البحثي أن إعداد الدراسة استغرق ثلاثة أعوام، وشمل أكثر من (900) ألف شخص ممن هم دون سن المراهقة، فاتضح أن أولئك الذين يقبلون على تناول الهامبورغر والخضروات والفواكه المسمدة بالهرمونات لديهم نمو القامة بنسب تتراوح بين عشرة سنتمترات إلى عشرين سنتمتراً قياساً بأولئك الذي لا يميلون إلى تناول تلك الأطعمة، فيما يتوقف النمو تماماً عند الفترة العمرية بين (21–25) عاماً، ويزيد الأمر عند الإناث قياساً بالذكور بنسب تتراوح بين 30% و 33%، ونوّه البروفيسور الصيني إلى أن النمو الطبيعي لطول القامة لدى الطفل دون السنوات الخمس يكون بمعدل أربع سنتيمترات سنوياً فإذا كان أقل من ذلك فيتعين فحص هرمون النمو والغدة الصنوبرية والتدقيق في نوعية الأطعمة التي يتناولها.